甘露糖为一种单糖,分子式C6H12O6 , 白色晶体或结晶粉末,味甜带苦。较易溶于水,微溶于。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物,并显示复杂的变旋光作用。D-甘露糖可被酵母发酵。 作用、用途 1、甘露糖可用于食品饮料的添加剂,对糖尿病、肥胖病、便秘和高胆固醇等症状康复有良好的辅助作用。 2、甘露糖具有抗炎作用,甘露糖能抑制伤口愈合的炎症反应。另外,甘露糖的衍生物对腹膜炎、佐剂性关节炎有抗炎作用,3、抑制**生长,预防寄生虫、细菌、病毒及细菌的感染。 4、*药物成分之一。 5、可用于生产出D-甘露糖避孕药物。6、D-甘露糖以有效的方式达到维持泌尿系统健康的目的,而且不会干扰血糖的调节。